To main content

О нас



Авторский проект шеф-повара Андрея Матюха, где особым образом
относятся к созданию блюда, от выбора продуктов до техник их обработки и приготовления.

Особенностью ресторана является, сконструированная по специальному заказу,
угольная печь, благодаря которой обжарка происходит равномерно, передавая блюдам характерный аромат костра.

Здесь используются необычные и контрастные сочетания вкусов. А винная карта, в свою очередь,
отлично сопровождает меню, где присутствует особый подход к выбору позиций,
большинство из которых собрано из местных виноделен.



Наши достижения

  • Андрей Матюха
    Победитель в номинации «За вклад в развитие
    гастрономической культуры региона»
    по версии
    ресторанной премии Wheretoeat ЮГ
    компанией Nespresso, 2021
  • Андрей Матюха
    Лучший шеф-повар Юга России по версии ресторанной премии
    Wheretoeat ЮГ, 2021
  • Угли-Угли
    Второе место по версии ресторанной премии
    Wheretoeat ЮГ, 2021
  • Угли-Угли
    Шестое место по версии ресторанной премии
    Wheretoeat Россия, 2020
  • Угли-Угли
    Первое место по версии ресторанной премии
    Wheretoeat Юг Росии, 2020
  • Угли-Угли
    Сертификат качества сайта Tripadvisor, 2020
  • Угли-Угли
    Девятое место по версии ресторанной премии
    Wheretoeat Россия, 2019
  • Угли-Угли
    Второе место по версии ресторанной премии
    Wheretoeat Юг, 2019
  • Андрей Матюха
    Шеф-повар года по версии ресторанной премии
    Wheretoeat Юг, 2019
  • Андрей Матюха
    Шеф-повар года по версии ресторанной премии
    Wheretoeat Юг, 2018
  • Угли-Угли
    Третье место по версии ресторанной премии
    Wheretoeat Юг, 2018
  • Андрей Матюха
    Национальный отборочный тур на конкурсе
    высокой кухни Bocuse d'or - золото
    Москва, 2017
  • Андрей Матюха
    Национальный отборочный тур на конкурсе
    высокой кухни Bocuse d'or - серебро
    Москва, 2015
  • Андрей Матюха
    Премия Krasnodar Magazine
    «Люди года - 2015»
  • Андрей Матюха
    Первый кулинарный поединок
    Bocuse d'or Battle - серебро
    Москва, 2014
  • Андрей Матюха
    Международный гастрономический фестиваль
    «Основное блюдо из мяса» - бронза
    «Ассорти закусок» - бронза
    WACS, Малайзия, 2013
  • Андрей Матюха
    Международный гастрономический фестиваль
    «Блюдо модерн» - золото
    «Командное первенство» - серебро
    WACS, Турция, 2013
  • Андрей Матюха
    Всероссийский чемпионат
    по поварскому искусству
    «Командное первенство» - золото
    Москва, 2012
  • Андрей Матюха
    Международный Кремлевский кулинарный кубок
    «Вегетарианское ресторанное блюдо» - золото
    «Ресторанное блюдо из рыбы» - серебро
    «Ресторанное блюдо из мяса» - серебро
    Москва, 2011
  • Андрей Матюха
    Чемпионат России по кулинарии и сервису
    «Антипаста. Итальянская кухня» - бронза
    «Основное ресторанное блюдо из птицы.
    Русская кухня» - бронза
    Москва, 2010
  • Андрей Матюха
    Международный Кремлевский кулинарный кубок
    «Оригинальное блюдо из рыбы» - бронза
    Москва, 2010